产品展示

奶油蛋糕

所属分类 : 奶油蛋糕
21

过筛加入70克低筋面粉,搅拌成细腻无颗粒的黏稠状蛋糊。接着来打发蛋白,5个蛋清,一共120克,加几滴白醋去腥,同时增加蛋白的稳定性,用打发器高速搅打出大气泡,气泡变细腻,打出的纹路不易消失,一共加入40克白糖打发到,提起蛋抽有小弯钩即可。先取1/3的蛋白霜倒进蛋黄壶里,上下翻拌均匀,不要画圈圈搅拌,以防消泡,然后全部倒入剩余的蛋白霜里,翻拌均匀,好像可以在这个时候开始预热。

CONTACT INFORMATION

联系方式

陕西省西安市灞桥区现代纺织产业园纺园三路588号

400-128-9959

anqigongsi@163.com

OFFICIAL ACCOUNTS

公众号

公众号二维码

COMPANY CREED

公司信条

创一流服务,

让安旗感动每位顾客,是安旗人始综秉承的宗旨;

创一流品牌,

让安旗名点永久飘香,是安旗人永恒追求的目标。