食材准备:草莓8个、鸡蛋4个、低筋面粉65g、细砂糖60g、全脂牛奶60g、玉米油40g、细砂糖60g、红丝绒液2滴。
具体步骤如下:
1.将玉米油和牛奶混合乳化,然后滴入2滴红丝绒液,搅拌均匀。
2.筛入低筋低粉,一直搅拌到无干粉。
3.打入蛋黄。
4.用打蛋器拌至顺滑的蛋糕糊。
5.把蛋清打发至有粗泡,滴入几滴柠檬汁,然后分三次将细砂糖加入蛋清内,打发至提起打蛋器蛋清呈大弯钩状。
食材准备:草莓8个、鸡蛋4个、低筋面粉65g、细砂糖60g、全脂牛奶60g、玉米油40g、细砂糖60g、红丝绒液2滴。
具体步骤如下:
1.将玉米油和牛奶混合乳化,然后滴入2滴红丝绒液,搅拌均匀。
2.筛入低筋低粉,一直搅拌到无干粉。
3.打入蛋黄。
4.用打蛋器拌至顺滑的蛋糕糊。
5.把蛋清打发至有粗泡,滴入几滴柠檬汁,然后分三次将细砂糖加入蛋清内,打发至提起打蛋器蛋清呈大弯钩状。